Novo livro do chef Paulo Machado revela os segredos culinários da Rota Gastronômica Pantaneira
Obra já pode ser adquirida através dos sites da Amazon e Life Editora Se aventurar pelas delícias da gastronomia pantaneira…
Obra já pode ser adquirida através dos sites da Amazon e Life Editora
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Se aventurar pelas delícias da gastronomia pantaneira nunca foi tão fácil! Chegou às prateleiras o tão aguardado “Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado”, um livro que desvenda os principais segredos dos pratos típicos dessa rica região brasileira
Escrito pelo chef Paulo Machado junto com a jornalista Tati Feldens, coidealizadores da Rota Gastronômica Pantaneira, que percorreu em sua primeira edição em 2022 dez empreendimentos turísticos das regiões de Aquidauana, Miranda, Corumbá e Nhecolândia em busca dos sabores regionais. O roteiro resultou em uma série documental disponível no YouTube e outra veiculada pela TV Morena, afiliada da rede Globo em MS. A produção também venceu como “Melhor Filme de Gastronomia” e “Melhor Filme Brasileiro” na 16ª edição do ART & TUR – International Tourism Film Festival, realizado em Portugal em 2023. A versão impressa do roteiro apresenta além das receitas que compõem a primeira edição da Rota Gastronômica Pantaneira, outras preparações que valorizam as influências étnicas e culturais presentes na culinária local, com uma curadoria minuciosa de Paulo Machado, reconhecido por seu profundo conhecimento dos sabores e saberes do Pantanal, e textos envolventes e informativos de Tati Feldens, gaúcha apaixonada pela riqueza gastronômica brasileira. “Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado” é mais do que um simples livro de receitas. É um mergulho na história, na cultura e nos ingredientes que dão vida aos pratos típicos do Pantanal. Desde as tradicionais sopa paraguaia e caldo de piranha até os deliciosos pratos de influência, cada página é uma descoberta que aguça os sentidos e desperta a curiosidade para explorar os sabores únicos dessa terra tão singular Seja você um cozinheiro experiente ou alguém que simplesmente aprecia uma boa comida, “Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado” é um convite irrecusável para embarcar em uma viagem sensorial pelos sabores do Pantanal. Disponível para venda on-line na Amazon e no site da editora Life, a um custo de R$ 115, a publicação, que apresenta 21 receitas, é um guia indispensável para todos aqueles que desejam explorar e desfrutar o melhor da culinária pantaneira. A obra conta com fotografia de Elis Regina e investimento do Fundo de Investimentos Culturais de MS, Fundação de Cultura de MS e Secretaria de Estado de Turismo, Esporte e Cultura do Governo do Estado de Mato Grosso do Sul. Para mais informações acesse o perfil oficial da Rota Gastronômica Pantaneira no Instagram.
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